You are here

Βοδινό

Ό,τι χρειάζεται να γνωρίζετε για το βοδινό μας

Το κρέας που χρησιμοποιούμε στα προϊόντα του βασικού μας menu είναι βοδινό, από ζώα που εκτρέφονται σε πιστοποιημένες Ευρωπαϊκές φάρμες.

Χρησιμοποιούμε ολόκληρα κομμάτια 100% βοδινού κρέατος υψηλής ποιότητας, μπροστινού τετάρτου και λάππας, χωρίς πρόσθετα, συντηρητικά ή χρωστικές ουσίες. Χρησιμοποιώντας τελευταίας τεχνολογίας μηχανήματα, πλάθουμε το κρέας ώστε να πάρει το στρογγυλό σχήμα που θέλουμε για να ταιριάζει απόλυτα στα ψωμάκια μας. Στη συνέχεια, το μπιφτέκι καταψύχεται και συσκευάζεται για να έρθει στα εστιατόριά μας απόλυτα ασφαλές και ελεγμένο. Από την κάθε παρτίδα κρέατος, οι προμηθευτές μας κρατούν δείγματα και κάνουν μικροβιολογικές αναλύσεις, ώστε να βεβαιωθούν ότι δεν υπάρχει κανένας κίνδυνος, πριν ακόμα το προϊόν φθάσει στους πελάτες μας.

Κανένα από τα μπιφτέκια μας δεν τηγανίζεται. Χρησιμοποιούμε γκριλ διπλής όψεως για να ψήσουμε το βοδινό και από τις δύο πλευρές συγχρόνως. Μόλις τα μπιφτέκια ψηθούν, αλατοπιπερώνονται, μπαίνουν σε αφράτο ψωμάκι μαζί με άλλα συστατικά, συνθέτοντας τα αγαπημένα μας burgers!

Κατά τον χειρισμό των ωμών κρεάτων, το προσωπικό της κουζίνας φορά γάντια μιας χρήσης, προκειμένου να αποφευχθεί η διασταυρούμενη επιμόλυνση στα προϊόντα.